Barbagia ospitale
RANDONNÉE ET EXPÉRIENCE DANS UNE BERGERIE ET DÉJEUNER AVEC LES BERGERS
Le territoire de Desulo est le lieu des bergers par excellence, depuis toujours un élevage héroïque, pratiqué sur des pentes escarpées, exposées aux intempéries et à de puissantes chutes de neige.
Après un grand travail de sacrifices, en échange nous obtenons des produits agroalimentaires de tout premier choix :
fromages, ricotta, viandes savoureuses.
Avec le temps, de nombreux troupeaux ont été transférés dans les plaines fertiles et clémentes.
Malgré cela, aujourd'hui de nombreux bergers résistent, ayant décidé de poursuivre l'activité de leurs pères,
grâce à eux, le Gennargentu est encore vivant et habité,
chèvres, moutons, vaches, nous parlent encore d'une réalité anthropique qui se pose comme un pari gagnant, face à la mondialisation en nette opposition à la logique de la grande distribution.
Vive Desulo et ses jeunes bergers.
PROGRAMME
PREMIER JOUR
Arrivée en soirée à Belvi, présentation du territoire, projections intéressantes
et discussion sur la culture agro-pastorale. Les contenus sont décidés en fonction de l’attitude des invités,
on passe de Michelangelo Pira à Pigliaru en passant par les anthropologues contemporains.
Dîner et nuitée
DEUXIÈME JOUR
Transfert sur le Gennargentu, visite à la bergerie pendant la traite, départ pour une promenade,
au retour on fera le fromage et on déjeunera,