Barbagia ospitale
Barbagia hospitalière BUS SHARING
Découvrez les zones intérieures lors d'une belle excursion en bonne compagnie
Environnement, archéologie, gastronomie,
traditions artisanales
Départs de
Olbia - San Teodoro Budoni - tous les mercredis
7:45 Départ de San Teodoro
9:30
Première étape à Fonni, le plus haut de la Sardaigne
à 1000 mètres d'altitude.
Un arrêt est prévu ici pour assister à la cuisson du pain carasau.
Ensuite, vous emprunterez une route panoramique enchantée, nichée sur le flanc ouest du massif montagneux du Gennargentu, qui nous mènera au col de Tascusì (1400 m d'altitude). Le panorama montagneux est absolument saisissant.
Vous atteindrez le village de Tonara.
C'est ici que nous ferons une halte dans l'ancien atelier de fabrication de cloches.
Depuis plus de deux siècles, l'art artisanal est préservé ici, la bande sonore de nos montagnes habitées par des troupeaux en pâturage.
Nous atteindrons Belvì, plus précisément une forêt où nous déjeunerons en plein air.
Une démonstration de fabrication de fromage est prévue, avec du lait fraîchement trait.
Le maître de cérémonie sera un berger local.
Ensuite, nous dégusterons des charcuteries, des fromages, de l'agneau aux pommes de terre et du cochon de lait, du vin, du nougat et de la grappa.
13:40
Déjeuner champêtre à la sarde dans la forêt ou au restaurant
Menu :
Jambon, saucisse, ricotta salée, olives, porcelet rôti
agneau avec pommes de terre, fromages affinés, vin du Mandrolisai, grappa et nougats, le tout copieux et authentique.
15:30
Dans l'après-midi sur le chemin du retour, nous passerons par la célèbre région vallonnée et viticole du Mandrolisai : 1500 hectares de vignobles qui nous offriront un paysage spectaculaire d'une valeur historique composé de vignes, de murs en pierre et de chênes-lièges inscrits dans le registre des paysages historiques traditionnels de l'UE.
Visite d'un vignoble caractéristique, rencontre avec le vigneron et dégustation de vin de qualité
16:30
Pour finir en beauté, une visite suggestive du site archéologique particulier de Biru et Concas, un lieu riche en charme et mystère, où 200 menhirs témoignent d'une culture datant de 3500 ans, on l'appelle le Stonehenge sarde, nous sommes dans le territoire de Sorgono, centre cadastral de la Sardaigne mais aussi du monde antique, le 40e parallèle nord passe ici, de nombreux chercheurs attribuent à la Sardaigne le rôle de l'ancien Atlantide.
