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Pranzo alla sarda , punto ristoro all'aperto S'Arcu.

 

Mangiare all'aperto, mangiare in tanti, mangiare le cose buone portate dai pastori.


La parola sarda "ispuntinu" da queste parte si indica un bel pranzo a base di prosciutto, salsiccie, formaggi, maialetto , pecora con patate, torrone, vino del mandrolisai e torrone.

Il pranzo tipico alla sarda nel bosco è un appuntamento importante per i
viaggiatori che visitano la Barbagia, un autentico evento gastronomico che permette l'incontro di gusti e profumi autentici, semplici ma persistenti che rendono qualsiasi vacanza indimenticabile. Non si può visitare la Barbagia senza incontrare la cucina tradizionale dei pastori. I pascoli allo stato brado garantiscono alle pietanze una genuinità ormai rara se non introvabile.
Si mangia nel bosco in prossimità de "sa barracca " antico ovile in pietra e legno. Come resistere alla vista de su caddaglju con la pecora immersa nel profumato brodo dove le carni sapide incontrano la dolcezza delle patate e delle cipolle, oppure lo spettacolo degli spiedi con su "porceddu", ma girati pazientemente a mano e a fuoco lento.


Tutte le domeniche con un minimo di 10 partecipanti,

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